JOE & VALERY in Bratislava | Restaurant review.

Wie in meinem letzten Blogpost (Bratislava travel-diary) erwähnt gibt es heute einen top Restaurant Tipp für euch. Auf dem Weg vom Bahnhof in die Altstadt haben wir die Patisserie Joe&Valery gefunden. Adresse: Názov ulice 123 ; 821 01 Bratislava; Lorem ipsum. Wir haben kurz die Karte durchgelesen und sofort entschieden, dass wir dort Mittagessen wollen.

As I mentioned in my last blogpost - there is a top restaurant recommandation for you. On the way from the train station to the historic district we discovered the Joe & Valery patisserie. We read the menu and instantly decided to have lunch there.   

Neben dem Frühstücksangebot (Omlette, Bagel, Croissant (die Croissants sind übrigens überdimensional groß - könnt ihr weiter unten noch sehen ;)) bieten sie auch leckere Vorspeisen und Hauptgerichte an. Hummus mit Gemüse, Suppen, verschiedene Salate, Burger und Curry. Dann gibt es noch eine Auswahl an leckeren Nachspeisen und Kaffee.

Next to the breakfast options (omlette, bagel, croissant (which are pretty oversized ;)) they also have delicious first and main courses. Hummus with veggies, soups, salads, burgers and curry. They offer a wide range of delicious sweets and coffe as well. 

Vorspeise: HUMMUS mit GEMÜSESTICKS. Es war nicht nur schön anzusehen - es war auch sehr lecker und man hat sofort geschmeckt, dass der Hummus frisch und selbstgemacht war. TOP.

First course: Hummus with veggie sticks. It wasn't just pretty - it also was very delicious and you could instantly taste, that the hummus was fresh and selfmade. TOP.  

Hauptspeise: SALAT mit frischem Gemüse und TOFU. & JOE's BURGER mit Spiegelei, Speck, Käse und Rindpatty.

Main Course: Salad with fresh vegetables and TOFU. My boyfriend had "Joe's Burger" with fried egg, bacon, cheese and beef patty. 

hier die gigantischen Croissants von denen ich heute noch träume ;)

Nicht nur das Essen war super - die Inneneinrichtung hat mir auch richtig gut gefallen. Total mein Stil. Alles moden und simpel eingerichtet und mit coolen Bildern und hier und da mit kleinen, stylischen Details dekoriert.

Not only the food was amazing - the interior design impressed me as well. Totally my style. Everything modern and simple furnished with cool pictures and decorated with beautiful details.

 

Quick & easy GEMÜSE CURRY | Blue Elephant | Recipe.

 Schnelles, einfaches, vegetarisches & leckeres Gemüse Curry. 

Schnell, einfach und lecker steht bei mir in der Küche auf jeden Fall groß geschrieben. Dazu achte ich natürlich auch darauf, dass es gesund ist.  Genau das trifft auf das heutige Rezept zu. Ein Thai-Gemüse-Curry. Alle Zutaten sind sehr leicht erhältlich. Bei Curry-Rezepten kann man locker Zutaten ersetzen, falls man etwas nicht so gerne mag. Paprika, Zucchini, (Süß)Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie - passt alles gut dazu. Die Gewürze sind bei einem Curry natürlich das Wesentliche. Hier benutze ich Produkte von Blue Elephant. Die Yellow Curry Paste, und das Kaffir Lime Gewürz. Kokosmilch darf natürlich auch nicht fehlen - ich habe die von Roi Thai verwendet (sehr cremig und leicht). Anschließend seht ihr die einzelnen Schritte zum leckeren Curry. Viel Spaß beim Nachkochen. :)

 ZUTATEN | INGREDIENTS

für 2 Personen

125g Reis oder Couscous | Rice or couscous

1 Paprika | pepper

1 Zucchini |  zucchini

2 große Karrotten | 2 big carrots

100g Blumenkohl | cauliflower

1 Frühlingszwiebel | 1 spring onion

1 EL Yellow Curry Paste

100ml Kokosmilch | 100ml coconut milk

2 Blätter Kaffir Lime | 2 leaves kaffir lime

1 TL Kokosöl | coconut oil

Knoblauch | garlic

Reis- Alternative : Couscous

Gemüse schneiden | chop up veggies

Während dem Gemüse schneiden kann schon der Reis gekocht werden ;) | when chopping up the veggies you can already cook the rice. 

1. Kokosöl 2. Kaffir Lime Blätter 3. Curry Paste mit etwas Wasser | 1. coconut oil 2. kaffir lime leaves 3. curry paste with a bit of water

Frühlingszwiebel dazu | add spring onions

mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. | season with salt, pepper and garlic.

Kokosmilch hinzufügen und ca. 10min köcheln lassen | add coconut milk and let it cook for about 10min

anrichten und genießen!! :) | serve and enjoy! :)

Lasst mich in den Kommentaren wissen ob ihr weitere Curry-Rezepte sehen wollt ! :)

treats. Snackbox | Natürlich snacken.

 Snack naturally.

Snacks während dem Lernen, im Büro, vorm Fernseher zwischen Mittag- und Abendessen? 

Manchmal brauchen wir einfach einen kleinen Snack um den Hunger zu stillen und unser Energielevel stabil zu halten. Leider enthalten die meisten viel zu viel Zucker, Salz oder ungesunde Fette. Ich bin schon länger auf der Suche nach Snacks mit guten und natürlichen Inhaltsstoffen, die ich ohne schlechtem Gewissen zwischendurch essen kann. Kürzlich bin ich auf treats. gestoßen. 

treats. sucht nämlich europaweit nach gesunden, naturbelassenen Snacks und Kaltgetränken. Eine Box wird individuell auf dich und deine Ernährungsweise abgestimmt und direkt zu dir nach Hause geschickt. Alle Snacks sind gesund – voller Nährstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien und Spurenelementen. Superfood ist auch mit dabei! Diese Inhaltsstoffe liefern langfristige Energie. Perfektes Brainfood. Was treats. natürlich unglaublich praktisch macht ist, dass die Box bequem zu dir nach Hause oder ins Büro geliefert wird. Was mich neugierig gemacht hat waren vor allem Snacks, die in normalen Supermärkten hier nicht erhältlich sind. Nun konnte ich meine erste (vegane) Box mit 5 verschiedenen Snacks testen.

A snack during studying, in the office, in front of the TV, in between lunch and dinner? Sometimes, we need a little snack to satisfy the hunger and to keep our energy level stable. Unfortunately most of them contain too much sugar, salt or unhealthy fats. I'm looking for snacks with good and natural ingredients that I can eat without feeling guilty for a while now. Recently I found treats.  

treats. is looking for healthy, natural snacks and drinks Europe-wide. A box will be individually adjusted and sent to you. All of the snacks are healthy - full of nutrients, vitamins, fiber, minderals and dietary minerals. The ingredients supply longterm energy. Perfect brainfood. treats. is incredibly convenient because the box will be delivered to your home or office. What made me curious were the snacks I couldn't find here in normal supermarkets. Now I could test my first (vegan) box with five different snacks. 

Die Box passt praktischerweise auch in den Briefkasten, das heißt der Postbote hat sie mir nicht unbedingt fototauglich gemacht - aber was solls..ich wollte euch die Box ja nicht vorenthalten ;)

unwrap & enjoy !

vegan.box (13€) Snacks rein pflanzlicher Natur und frei von tierischen Erzeugnissen

5 Snacks - auch mit 15 Snacks erhältlich

Rawbite. Rohkostriegel." Raw Cacao"- Fand ich sehr lecker und hat meinen Hunger auch für ein paar Stunden gestillt.

Taste of Nature. Frucht-/ Nussriegel. Lecker, sättigend aber mir persönlich etwas zu süß (mit Agavensirup gesüßt)

Chimpanzee. Energieriegel. "Natural energy" apricot. War mein Lieblingsriegel in dieser Box! :)

The Raw Chocolate Company. Rohe Schokolade. - Hat mir geschmeckt, aber Schokolade snacke ich persönlich eher selten :)

Gonat's Performance Snack. Energiekugeln. 3 vegane Energiekugeln. Besteht zu 87% aus Datteln (welche ich liebe!!), zu 10% aus Soya-Vitaminmehl + Quinoa Keimlinge,acerola Kirschen, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken...) Sehr lecker, passend vor oder nach dem Sport!

Weitere Boxen und Informationen findet ihr auf der Website! :)   | Check out the website.

http://www.treats.io/

Quick & easy Granola. | SEEDHEART - Cashew & Cacao.

GRANOLA aus Superfood - Mix

Als absoluter Frühstücksmensch liebe ich es mein alltägliches Frühstück (meistens: Haferflocken + viel Obst und Joghurt) aufzupeppen. Sei es mit Müsli, Trockenfrüchten, Kokosflocken, Nüssen oder Granola. Es gibt natürlich schon so viel verschiedene Granola Sorten zu kaufen - jedoch sind mir diese meist viel zu süß, da sie zu viel zusätzlichen Zucker enthalten. Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach selber Granola machen könnt (ganz natürlich gesüßt!). 

Ich benutze heute das Müsli von SEEDHEART (Cashew & Cacao) welches aus Kakaonibs, Cashews, Quinoa und kernigen Seeds (Sonnnblumenkerne, Leinsamen, Buchweizen, Kürbiskerne, Hanfsamen, Sesam, Quinoa, Amaranth und Chia) besteht. Natürlich könnt ihr diese Zutaten auch einzeln kaufen, jedoch werden diese Produkte meist in größeren Mengen und zu relativ teuren Preisen verkauft. Das Seedheart Müsli schmeckt pur, mit Joghurt, mit Milch oder als Topping. Dazu ist es natürlich reich an Nähr- und Balaststoffen, Proteinen, Vitaminen und enthält essenzielle Omega- Fettsäuren. Hier könnt ihr euch noch selber ein Bild von den drei Seedheart Müsli-Sorten machen. :) http://www.seedheart.de/sorten/

Zutaten3 Tassen Haferflocken | 3 cups oats

2 Tassen Seedheart Cashew & Cacao Müsli (Müsli deiner Wahl) | 2 cups muesli

1-2 Tassen Trockenfrüchte & Nüsse (Datteln, Feigen,Cashewnüsse, Walnüsse etc.| 1-2 cups dried fruits and nuts (dates, figs, cashews, walnuts..)

1 Tasse Kokosflocken | 1 cup coconut flakes

2-3 EL Agavendicksaft (oder: Ahornsirup/Honig) | 2-3 tsp agave syrup (or maple sirup/honey)

1 EL Kokosöl | 1 tsp coconut oil

1 TL Zimt | 1 tbsp cinnamon

1 Prise Salz | 1 pinch of salt

As a breakfast person, I love jazzing up my daily breakfast (mostly: oats with fruits and yoghurt). It could be with muesli, dried fruits, coconut flakes, nuts or granola. Of course, there are a lot of different granola types to buy - but most of the time they are too sweet for me because they have a lot added sugar in them. Today I show you how to make your own granola. (naturally sweetened!). 
I use the SEEDHEART muesli (cashew / cacao) with cacao nibs, cashews, quinoa and seeds (sunflowerseeds, linseeds, buckwheat, protein, amaranth and chia). Of course you could buy all of those ingredients seperately but they are usually sold in big amounts for relatively high prices. The Seedheart muesly tastes good pure, with yoghurt, with milk or as a topping. Plus - it's high in nutrients, fiber, vitamins, protein and omega fatty acids. Here you can take a look at the three Seedheart mueslis. http://www.seedheart.de/sorten/

Nüsse und Trockenfrüchte zerkleinern

 

1 EL Kokosöl erwärmen

Haferflocken, Kokosflocken und Zimt vermischen

Backblech vorbereiten und Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 150°)

Hafer/Kokosflocken und Müsli auf dem Backblech verteilen

ebenso die Nüsse & Trockenfrüchte

 

nun die flüssigen Zutaten: zuerst - Agavendicksaft

flüssiges Kokosöl

am besten mit den Händen vermischen

 

und in das Backrohr für circa 20min. (zwischendurch immer wieder vermischen)

FERTIG! :) und ich sag euch -  eure Wohnung riecht himmlisch danach!!!

 

in einen gut verschließbaren Behälter geben. Hält circa 1-2 Wochen, aber wird sicherlich schneller weg sein ;)

  

eine Frühstücksmöglichkeit - unten: Haferflocken mit Reismilch, Erdbeeren & Pfirsiche, etwas Kokosjoghurt und on top: Granola. 

Was ist euer Lieblings-Power-Frühstück?  

 http://www.seedheart.de/ - hier findet ihr übrigens noch weitere leckere Rezepte! :)