JOE & VALERY in Bratislava | Restaurant review.

Wie in meinem letzten Blogpost (Bratislava travel-diary) erwähnt gibt es heute einen top Restaurant Tipp für euch. Auf dem Weg vom Bahnhof in die Altstadt haben wir die Patisserie Joe&Valery gefunden. Adresse: Názov ulice 123 ; 821 01 Bratislava; Lorem ipsum. Wir haben kurz die Karte durchgelesen und sofort entschieden, dass wir dort Mittagessen wollen.

As I mentioned in my last blogpost - there is a top restaurant recommandation for you. On the way from the train station to the historic district we discovered the Joe & Valery patisserie. We read the menu and instantly decided to have lunch there.   

Neben dem Frühstücksangebot (Omlette, Bagel, Croissant (die Croissants sind übrigens überdimensional groß - könnt ihr weiter unten noch sehen ;)) bieten sie auch leckere Vorspeisen und Hauptgerichte an. Hummus mit Gemüse, Suppen, verschiedene Salate, Burger und Curry. Dann gibt es noch eine Auswahl an leckeren Nachspeisen und Kaffee.

Next to the breakfast options (omlette, bagel, croissant (which are pretty oversized ;)) they also have delicious first and main courses. Hummus with veggies, soups, salads, burgers and curry. They offer a wide range of delicious sweets and coffe as well. 

Vorspeise: HUMMUS mit GEMÜSESTICKS. Es war nicht nur schön anzusehen - es war auch sehr lecker und man hat sofort geschmeckt, dass der Hummus frisch und selbstgemacht war. TOP.

First course: Hummus with veggie sticks. It wasn't just pretty - it also was very delicious and you could instantly taste, that the hummus was fresh and selfmade. TOP.  

Hauptspeise: SALAT mit frischem Gemüse und TOFU. & JOE's BURGER mit Spiegelei, Speck, Käse und Rindpatty.

Main Course: Salad with fresh vegetables and TOFU. My boyfriend had "Joe's Burger" with fried egg, bacon, cheese and beef patty. 

hier die gigantischen Croissants von denen ich heute noch träume ;)

Nicht nur das Essen war super - die Inneneinrichtung hat mir auch richtig gut gefallen. Total mein Stil. Alles moden und simpel eingerichtet und mit coolen Bildern und hier und da mit kleinen, stylischen Details dekoriert.

Not only the food was amazing - the interior design impressed me as well. Totally my style. Everything modern and simple furnished with cool pictures and decorated with beautiful details.

 

Quick & easy Granola. | SEEDHEART - Cashew & Cacao.

GRANOLA aus Superfood - Mix

Als absoluter Frühstücksmensch liebe ich es mein alltägliches Frühstück (meistens: Haferflocken + viel Obst und Joghurt) aufzupeppen. Sei es mit Müsli, Trockenfrüchten, Kokosflocken, Nüssen oder Granola. Es gibt natürlich schon so viel verschiedene Granola Sorten zu kaufen - jedoch sind mir diese meist viel zu süß, da sie zu viel zusätzlichen Zucker enthalten. Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach selber Granola machen könnt (ganz natürlich gesüßt!). 

Ich benutze heute das Müsli von SEEDHEART (Cashew & Cacao) welches aus Kakaonibs, Cashews, Quinoa und kernigen Seeds (Sonnnblumenkerne, Leinsamen, Buchweizen, Kürbiskerne, Hanfsamen, Sesam, Quinoa, Amaranth und Chia) besteht. Natürlich könnt ihr diese Zutaten auch einzeln kaufen, jedoch werden diese Produkte meist in größeren Mengen und zu relativ teuren Preisen verkauft. Das Seedheart Müsli schmeckt pur, mit Joghurt, mit Milch oder als Topping. Dazu ist es natürlich reich an Nähr- und Balaststoffen, Proteinen, Vitaminen und enthält essenzielle Omega- Fettsäuren. Hier könnt ihr euch noch selber ein Bild von den drei Seedheart Müsli-Sorten machen. :) http://www.seedheart.de/sorten/

Zutaten3 Tassen Haferflocken | 3 cups oats

2 Tassen Seedheart Cashew & Cacao Müsli (Müsli deiner Wahl) | 2 cups muesli

1-2 Tassen Trockenfrüchte & Nüsse (Datteln, Feigen,Cashewnüsse, Walnüsse etc.| 1-2 cups dried fruits and nuts (dates, figs, cashews, walnuts..)

1 Tasse Kokosflocken | 1 cup coconut flakes

2-3 EL Agavendicksaft (oder: Ahornsirup/Honig) | 2-3 tsp agave syrup (or maple sirup/honey)

1 EL Kokosöl | 1 tsp coconut oil

1 TL Zimt | 1 tbsp cinnamon

1 Prise Salz | 1 pinch of salt

As a breakfast person, I love jazzing up my daily breakfast (mostly: oats with fruits and yoghurt). It could be with muesli, dried fruits, coconut flakes, nuts or granola. Of course, there are a lot of different granola types to buy - but most of the time they are too sweet for me because they have a lot added sugar in them. Today I show you how to make your own granola. (naturally sweetened!). 
I use the SEEDHEART muesli (cashew / cacao) with cacao nibs, cashews, quinoa and seeds (sunflowerseeds, linseeds, buckwheat, protein, amaranth and chia). Of course you could buy all of those ingredients seperately but they are usually sold in big amounts for relatively high prices. The Seedheart muesly tastes good pure, with yoghurt, with milk or as a topping. Plus - it's high in nutrients, fiber, vitamins, protein and omega fatty acids. Here you can take a look at the three Seedheart mueslis. http://www.seedheart.de/sorten/

Nüsse und Trockenfrüchte zerkleinern

 

1 EL Kokosöl erwärmen

Haferflocken, Kokosflocken und Zimt vermischen

Backblech vorbereiten und Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 150°)

Hafer/Kokosflocken und Müsli auf dem Backblech verteilen

ebenso die Nüsse & Trockenfrüchte

 

nun die flüssigen Zutaten: zuerst - Agavendicksaft

flüssiges Kokosöl

am besten mit den Händen vermischen

 

und in das Backrohr für circa 20min. (zwischendurch immer wieder vermischen)

FERTIG! :) und ich sag euch -  eure Wohnung riecht himmlisch danach!!!

 

in einen gut verschließbaren Behälter geben. Hält circa 1-2 Wochen, aber wird sicherlich schneller weg sein ;)

  

eine Frühstücksmöglichkeit - unten: Haferflocken mit Reismilch, Erdbeeren & Pfirsiche, etwas Kokosjoghurt und on top: Granola. 

Was ist euer Lieblings-Power-Frühstück?  

 http://www.seedheart.de/ - hier findet ihr übrigens noch weitere leckere Rezepte! :) 

VEGANMANIA. | Sommerfestival in Wien.

Am Donnerstag (26.5) hab ich zum ersten Mal das vegane Sommerfestival "Veganmania" besucht. Es findet zurzeit in Wien vor dem MuseumsQuartier statt. Ich habe schon öfter davon gehört und wollte mir nun ein eigenes Bild machen. Das Wetter war traumhaft schön und einen DJ gab es auch, also das "Festivalfeeling" war auf jeden Fall gegeben.

Verschiedenste Firmen und Vereine stellen Produkte vor und informieren über Ernährung, Gesundheit, Umweltschutz und Tierrechte. Marken, die ich dort wiedererkannt habe waren unter anderem: deli dip, veganz, Joya, Provamel und Veganista Eis. Es gibt reichlich zu Essen - von Fastfood (Burger, Pommes, Hot Dog..), indische Gerichte bis hin zu Smoothies und gesunder Rohkost. Zum Naschen findet man dort natürlich auch genug :).

Der Eintritt ist frei und das Fest richtet sich natürlich an alle - die sich schon vegan ernähren oder ganz vegan leben, Vegetarier oder Leute, die mehr über die vegane Lebensweise erfahren wollen oder einfach nur vegane Gerichte ausprobieren möchten. Mir hat es sehr gefallen und meine Kamera hatte ich natürlich auch mit dabei! :)


On Thursday (26.5) I visited the vegan summerfestival "Veganmania" for the first time. It takes place in Vienna (Museumsquartier) right now. I've heard of it before and wanted to see it myself. The weather was perfect and a DJ was playing music, so the festival feeling was there. 
Several companies and associations presented their products and informed about nutrition, health, environment and animal rights. Brands I recognised were: deli dip, veganz, Joya, Provamel and Veganiste Ice Cream. There is plenty of food - from fast food (burger, fries, hot dog..), indian food to smoothies and raw food. Of course you'll also find delicious sweets there. :) 
The entry is free and the festival is for everyone - who already eats vegan or lives fully vegan, vegetarian and those who want to know more about the vegan lifestyle or those who just want to taste vegan food. I loved it there and of course I took my camera with me. 

Lentil Chips, Qunioa Chips...

demnächst auch ein paar Rezeptideen auf meinem Blog!! :)

 

3 days in France. | Antibes - Nice - Cannes.

After our drive along the Côte-d'Azur we spent 4 days in France.

In this blogpost you will see some pictures from our visit to the "Marché Provencal" in Antibes, a walk along "Promenade Amiral de Grasse" and our afternoon in Nizza.
 

ANTIBES

breakfast :)

 

 

 

NICE