ENERGY BOOSTER- Yuri Elkaim. | Book Review.

ENERGY BOOSTER von Yuri Elkaim.
The All-Day Energy Diet

Ich war mal wieder auf der Suche nach einem neuen Buch und da es bei den Thrillern diesmal nichts für mich gab habe ich in der Sport - & Ernährungsabteilung gestöbert. Da sind mir gleich das Cover und der Titel von „Energy Booster“ ins Auge gesprungen. 

Vor allem die Kapitel: 

Sieben Gebote der Energie
Hinterhältige Energieräuber – Warum wir so müde sind?
Flasche Ernährungsgewohnheiten
Superfoods für stetige Energie

Zu Beginn erzählt der Autor von seiner persönlichen Geschichte mit Gesundheitsstörungen. Hautkrankheiten, Asthma, Kraftlosigkeit, Haarausfall. Er hat zahlreiche Ärzte aufgesucht doch weder Allgemeinärzte noch Fachärzte konnten ihm damals helfen. Neben Diagnosen bekam er einfach keine Ursachen oder mögliche Heilungsmöglichkeiten. Daraufhin machte er auf der University of Toronto einen Kurs für Gesundheitserziehung und Kinesiologie. Seine Ernährung war sehr unausgewogen (Zucker, Milchprodukte, Getreide) – da dachte er sich schon dass die Gesundheitsstörungen womöglich etwas damit zu tun haben. Er schrieb sich für eine Schule für ganzheitliche Ernährung ein. Die Dinge die er dort lernte halfen ihm sehr und das Asthma und die Energielosigkeit wurden besser. Er merkt an dass Ärzte auf dem Gebiet der Ernährung leider keine besondere Ausbildung bekommen. Meist werden dann Medikamente verschrieben oder zu einer Operation geraten. Ärzte die einem wirklich erklären können woher Gesundheitsstörungen kommen findet man immer seltener.

Seine ganze Geschichte – vor allem seine  Motivation und Willenskraft die er hatte um die Ursache seiner Gesundheitsstörungen zu finden haben mich fasziniert. Er gibt den Lesern nicht nur Tipps und Rezepte zur Verbesserung sondern geht für mehr Verständnis auf das Blut, die Verdauung, unsere Nebennieren (welche bei der Stressbewältigung unterstützen;), die Schilddrüse, geistigen Funktionen, und die Bewegung ein. Ich werde euch jetzt so kurz wie möglich (meine) Highlights dieses Buches zusammenfassen.

Hinterhältige Energieräuber.

Weizen – „glutenfrei“. Wichtige Nährstoffe können nicht mehr absorbiert werden. Weizen tut dem Darm nicht gut, auch wenn man nicht viel davon merkt und es bringt es den Blutzuckerspiegel durcheinander. Die Gesundheit des Verdauungsapparats und die Nahrungsverwertung werden beeinträchtigt, was Energie rauben kann. Von Getreide ernähren wir uns erst seit relativ kurzer Zeit. Die Evolution hatte somit nicht ausreichend Zeit unser Verdauungssystem der Getreidekost anzupassen. Bei Verzicht auf glutenhaltige Nahrung hat Yuri Elkaim auf jeden Fall nur positive Resultate der Gesundheit und Energie beobachtet. 

Zucker – „zu viel Zucker tut uns nicht gut“. Aber viele wissen nicht einmal welche Wirkungen er in unserem Körper hat. Bekannt ist, dass wir uns bei zu niedrigem Blutzucker leicht schwindelig und müde fühlen und wir Zucker verlangen. Zu hoher Blutzucker kann ein katerähnliches Gefühl auslösen was uns erledigt. Diese Situationen werden anhand normalen Tagesabläufen und Studien (der durchschnittliche Amerikaner nimmt 22 zusätzliche TL Zucker pro Tag zu sich) erklärt. 

Koffein –Kaffee ist ein Stimulans – ein Anregungsmittel. Das greift die Nebennieren an und Stresshormone laufen ins Blut. Viele nehmen nur das kurze High nach dem Kaffee oder Energy Drink wahr aber nicht den Absturz der danach folgt. Koffein erzeugt kurzfristig den Anschein von Wachheit und Produktivität. Es sollte uns bewusst sein dass Kaffeesucht darauf schließen lässt, dass Koffein eine Droge ist. Als Alternative – entkoffeinierter Kaffee.

Im einem Kapitel geht er näher auf unser Verdauungssystem ein – was einem wirklich zu Bedenken gibt was wir alles in unseren Körper stecken sollten, und was nicht.

„Neue Energie“ –was man essen muss um den ganzen Tag Energie zu haben.

1.       Grundregel – Gesundes basisches Blut verlangt eine basische Ernährung. Beispiele für basische Nahrungsmittel : Spinat, Grünkohl, Bananen, Süßkartoffeln, Quinoa

2.        Grundregel  - Strebe 75% Rohkostanteil an. Er zählt dazu vier wichtige Gründe auf: Nährstoffe bleiben erhalten, hoher Wassergehalt, energetische Eigenschaften und der Enzymgehalt.

Seine Pyramide zeigt :                  

 GRÜNES (über 30%)

 BUNTES (30%)

Gesundes EIWEISS und FETT (20%)

HÜLSENFRÜCHTE / glutenfreie GETREIDE und KÖRNER (10%)

FREIZEITFUTTER (10%) 1-2 Mahlzeiten pro Woche sollte was für unser inneres Kind dabei sein – genussvoll und doch gesund ;) „Die beste Diät ist die, von der man nichts merkt“ 

Fazit:

Ich persönlich lese nicht sehr oft Gesundheitsbücher oder Ratgeber, aber das Thema hat mich sofort angesprochen. In Verbindung mit meiner derzeitigen Ausbildung passen die Themen auch perfekt. Man lernt was unser Körper braucht um zu "funktionieren", was uns gut und schlecht tut. Natürlich muss jeder seine eigene Ernährungsweise finden und auf seinen Körper hören. Ich werde auf jeden Fall Tipps von diesem Buch verfolgen und in meinen Alltag und meine Ernährung einbauen. Dieses Buch hat mich auf jeden Fall motiviert noch mehr Bücher dieser Art zu lesen. :)

https://www.amazon.de/Energy-Booster-Tagen-chronischer-Ersch%C3%B6pfung-New-York-Times-Bestsellerliste/dp/3442221315/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1467444100&sr=8-2&keywords=energy+booster

treats. Snackbox | Natürlich snacken.

 Snack naturally.

Snacks während dem Lernen, im Büro, vorm Fernseher zwischen Mittag- und Abendessen? 

Manchmal brauchen wir einfach einen kleinen Snack um den Hunger zu stillen und unser Energielevel stabil zu halten. Leider enthalten die meisten viel zu viel Zucker, Salz oder ungesunde Fette. Ich bin schon länger auf der Suche nach Snacks mit guten und natürlichen Inhaltsstoffen, die ich ohne schlechtem Gewissen zwischendurch essen kann. Kürzlich bin ich auf treats. gestoßen. 

treats. sucht nämlich europaweit nach gesunden, naturbelassenen Snacks und Kaltgetränken. Eine Box wird individuell auf dich und deine Ernährungsweise abgestimmt und direkt zu dir nach Hause geschickt. Alle Snacks sind gesund – voller Nährstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien und Spurenelementen. Superfood ist auch mit dabei! Diese Inhaltsstoffe liefern langfristige Energie. Perfektes Brainfood. Was treats. natürlich unglaublich praktisch macht ist, dass die Box bequem zu dir nach Hause oder ins Büro geliefert wird. Was mich neugierig gemacht hat waren vor allem Snacks, die in normalen Supermärkten hier nicht erhältlich sind. Nun konnte ich meine erste (vegane) Box mit 5 verschiedenen Snacks testen.

A snack during studying, in the office, in front of the TV, in between lunch and dinner? Sometimes, we need a little snack to satisfy the hunger and to keep our energy level stable. Unfortunately most of them contain too much sugar, salt or unhealthy fats. I'm looking for snacks with good and natural ingredients that I can eat without feeling guilty for a while now. Recently I found treats.  

treats. is looking for healthy, natural snacks and drinks Europe-wide. A box will be individually adjusted and sent to you. All of the snacks are healthy - full of nutrients, vitamins, fiber, minderals and dietary minerals. The ingredients supply longterm energy. Perfect brainfood. treats. is incredibly convenient because the box will be delivered to your home or office. What made me curious were the snacks I couldn't find here in normal supermarkets. Now I could test my first (vegan) box with five different snacks. 

Die Box passt praktischerweise auch in den Briefkasten, das heißt der Postbote hat sie mir nicht unbedingt fototauglich gemacht - aber was solls..ich wollte euch die Box ja nicht vorenthalten ;)

unwrap & enjoy !

vegan.box (13€) Snacks rein pflanzlicher Natur und frei von tierischen Erzeugnissen

5 Snacks - auch mit 15 Snacks erhältlich

Rawbite. Rohkostriegel." Raw Cacao"- Fand ich sehr lecker und hat meinen Hunger auch für ein paar Stunden gestillt.

Taste of Nature. Frucht-/ Nussriegel. Lecker, sättigend aber mir persönlich etwas zu süß (mit Agavensirup gesüßt)

Chimpanzee. Energieriegel. "Natural energy" apricot. War mein Lieblingsriegel in dieser Box! :)

The Raw Chocolate Company. Rohe Schokolade. - Hat mir geschmeckt, aber Schokolade snacke ich persönlich eher selten :)

Gonat's Performance Snack. Energiekugeln. 3 vegane Energiekugeln. Besteht zu 87% aus Datteln (welche ich liebe!!), zu 10% aus Soya-Vitaminmehl + Quinoa Keimlinge,acerola Kirschen, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken...) Sehr lecker, passend vor oder nach dem Sport!

Weitere Boxen und Informationen findet ihr auf der Website! :)   | Check out the website.

http://www.treats.io/

Quick & easy Granola. | SEEDHEART - Cashew & Cacao.

GRANOLA aus Superfood - Mix

Als absoluter Frühstücksmensch liebe ich es mein alltägliches Frühstück (meistens: Haferflocken + viel Obst und Joghurt) aufzupeppen. Sei es mit Müsli, Trockenfrüchten, Kokosflocken, Nüssen oder Granola. Es gibt natürlich schon so viel verschiedene Granola Sorten zu kaufen - jedoch sind mir diese meist viel zu süß, da sie zu viel zusätzlichen Zucker enthalten. Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach selber Granola machen könnt (ganz natürlich gesüßt!). 

Ich benutze heute das Müsli von SEEDHEART (Cashew & Cacao) welches aus Kakaonibs, Cashews, Quinoa und kernigen Seeds (Sonnnblumenkerne, Leinsamen, Buchweizen, Kürbiskerne, Hanfsamen, Sesam, Quinoa, Amaranth und Chia) besteht. Natürlich könnt ihr diese Zutaten auch einzeln kaufen, jedoch werden diese Produkte meist in größeren Mengen und zu relativ teuren Preisen verkauft. Das Seedheart Müsli schmeckt pur, mit Joghurt, mit Milch oder als Topping. Dazu ist es natürlich reich an Nähr- und Balaststoffen, Proteinen, Vitaminen und enthält essenzielle Omega- Fettsäuren. Hier könnt ihr euch noch selber ein Bild von den drei Seedheart Müsli-Sorten machen. :) http://www.seedheart.de/sorten/

Zutaten3 Tassen Haferflocken | 3 cups oats

2 Tassen Seedheart Cashew & Cacao Müsli (Müsli deiner Wahl) | 2 cups muesli

1-2 Tassen Trockenfrüchte & Nüsse (Datteln, Feigen,Cashewnüsse, Walnüsse etc.| 1-2 cups dried fruits and nuts (dates, figs, cashews, walnuts..)

1 Tasse Kokosflocken | 1 cup coconut flakes

2-3 EL Agavendicksaft (oder: Ahornsirup/Honig) | 2-3 tsp agave syrup (or maple sirup/honey)

1 EL Kokosöl | 1 tsp coconut oil

1 TL Zimt | 1 tbsp cinnamon

1 Prise Salz | 1 pinch of salt

As a breakfast person, I love jazzing up my daily breakfast (mostly: oats with fruits and yoghurt). It could be with muesli, dried fruits, coconut flakes, nuts or granola. Of course, there are a lot of different granola types to buy - but most of the time they are too sweet for me because they have a lot added sugar in them. Today I show you how to make your own granola. (naturally sweetened!). 
I use the SEEDHEART muesli (cashew / cacao) with cacao nibs, cashews, quinoa and seeds (sunflowerseeds, linseeds, buckwheat, protein, amaranth and chia). Of course you could buy all of those ingredients seperately but they are usually sold in big amounts for relatively high prices. The Seedheart muesly tastes good pure, with yoghurt, with milk or as a topping. Plus - it's high in nutrients, fiber, vitamins, protein and omega fatty acids. Here you can take a look at the three Seedheart mueslis. http://www.seedheart.de/sorten/

Nüsse und Trockenfrüchte zerkleinern

 

1 EL Kokosöl erwärmen

Haferflocken, Kokosflocken und Zimt vermischen

Backblech vorbereiten und Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 150°)

Hafer/Kokosflocken und Müsli auf dem Backblech verteilen

ebenso die Nüsse & Trockenfrüchte

 

nun die flüssigen Zutaten: zuerst - Agavendicksaft

flüssiges Kokosöl

am besten mit den Händen vermischen

 

und in das Backrohr für circa 20min. (zwischendurch immer wieder vermischen)

FERTIG! :) und ich sag euch -  eure Wohnung riecht himmlisch danach!!!

 

in einen gut verschließbaren Behälter geben. Hält circa 1-2 Wochen, aber wird sicherlich schneller weg sein ;)

  

eine Frühstücksmöglichkeit - unten: Haferflocken mit Reismilch, Erdbeeren & Pfirsiche, etwas Kokosjoghurt und on top: Granola. 

Was ist euer Lieblings-Power-Frühstück?  

 http://www.seedheart.de/ - hier findet ihr übrigens noch weitere leckere Rezepte! :) 

DeliDip HUMMUS. | 2 Snack- Ideen.

 

HUMMUS – orientalische Spezialität aus Kichererbsen, Sesam-Mus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen.

Der heutige Blogpost widmet sich voll und ganz dem beliebten Hummus. Für mich als Vegetarierin bietet er sich pefekt als vegetarische Proteinquelle an– zum Dippen mit Gemüse oder Chips oder als Aufstrich auf Brote.  Bis vor kurzem habe ich jedoch nur den Klassiker (Kichererbsenpüree mit Sesam) gekannt. In Billa und Merkur Filialen habe ich dann die Hummus- Sorten von delidip entdeckt. Hummus NATUR, Hummus KORIANDER, Hummus CHILI, Hummus mit Pinienkernen und wilden Kräutern und Hummus mit Tomaten Zwiebel Confit. Jeder einzelne hat einfach unglaublich lecker ausgesehen. Als Hummus- Liebhaber musste ich natürlich einige Sorten davon inausprobieren. Unten seht ihr zwei Snack- Ideen mit dreiverschiedenen Sorten. :)

delidip bereitet den Hummus nach einem authentischen Rezept zu, reich an Kichererbsen (mindestens 60%) und Sesampaste (mindestens 15,5%). Nur Zutaten von allerbester Qualität und schonendsten Verarbeitungsweisen. Die Kichererbsen, welche einen hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß enthalten, liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe (Folsäure, V B6, Vitamin C und Eisen). Die Produkte sind somit lecker und gleichzeitig gesund.

HUMMUS  - oriental speciality made of chickpeas, tahini, olive oil, lemon, salt and herbs.

Today’s blogpost is all about the popular hummus. For me, as a vegetarian it’s a perfect plant-based protein source – to dip with veggies or chips or as a spread for bread. Recently, I just knew the classic Hummus (chickpea puree with sesame paste). In Billa and Merkur I found the DeliDip hummus. Hummus classic, hummus coriander, hummus chili, hummus with pine nuts and herbs and hummus with tomato-onion-confit. Every single one of them looked absolutely delicious. As a hummus-lover I had to try them out. Down below you’ll see 2 snack ideas.

DeliDip produces hummus  after an authentic recipe, rich of chickpeas (60%) and sesame paste (15,5%).  Only the best ingredients and the most gentle process modes. Chickpeas, which contain a lot of protein, provide important vitamins and minderals. The products are therefore tasty and healthy at the same time.

 

Hummus NATUR - das "nussige" Original. Schwarzer Pfeffer und Knoblauch runden den Geschmack gekonnt ab. Perfekt für alle Vorspeisen, als Dip und Gegrilltem.

1. Gemüsesticks.

sehr leckerer und gesunder Snack: Gemüsesticks. Karotten, Paprika, Kolrabi....etc. :)

wer es etwas schärfer mag - ebenso mit dem mediterranen Hummus CHILI sehr lecker. ;) 

Die scharfe Variante ist für alle, die es gerne pikant haben. Für diesen Dip wird frischer roter Chili verwendet.

  2. Tortilla Chips.

Tortilla Chips passen eigentlich zu allen Sorten - mein persönlicher Favorit war aber der Hummus mit Tomaten- Zwiebel Confit. :)

Confit entsteht durch langes Garen von karamelisiertem Gemüste. Es verleiht dem Hummus einen aromatisch süßlichen Geschmack.

Das war noch nicht alles - DeliDip bietet neben Hummus auch Tahina, Falafel, Baba Ganoush (Dip: Aroma durch gegrillte Melanzani), Guacamole, Labané und diverse Suppen ( Broccoli-Spinat- Zuckererbsen, Kürbis- Karotte mit Orangen und Ingwer und Tomatensuppe mit Basilikum).

Unbedingt vorbeischauen &  ausprobieren! :) 

http://www.deli-dip.at/